Almás-diós brokkolisaláta

A brokkoli nálunk azon kevés zöldség közé tartozik, amelyekre – talán a forma teszi – a fiatalabb generáció tagjai is hajlandóak ránézni. Ezért aztán gyakran veszem, és legszívesebben salátában készítem el.

Például ebben a szupergyors és könnyű salátában, ami klasszul hozza az őszeleji hangulatot, és még nagyon finom is. Az almához és a brokkolihoz jól megy a lilahagyma lágy csípőssége, a ropogós dió és valamilyen érett, intenzív sajt. A krémes-édeskés dresszing pedig különösen lággyá – és gyerekbaráttá – teszi a salátát. A Worcester-szósz nyugodtan elhagyható, de szerintem azzal az igazi.

Almás-diós brokkolisaláta

Ez az őszies és egészéges saláta önmagában is finom, de húsok mellé köretnek is nagyon jó.
brokkoli, őszi, saláta, zöldség
Előkészítés 15 mins
Főzés 5 mins
Elkészítési idő 20 mins
Adag 4 személy

Hozzávalók

  • 1 brokkoli
  • 2 alma
  • 1 kicsi lilahagyma
  • 5 dkg érett, kemény sajt
  • 1 marék dió
  • 2 dl görög joghurt
  • 2 ek majonéz
  • 1 ek méz
  • 2-3 ek Worcester-szósz

Elkészítés

  • Szedjük szét rózsáira a brokkolit, és kevés sóval főzzük puhára, de még roppanósra. Hagyjuk kihűlni.
  • Vágjuk az almákat kisebb kockákra, aprítsuk fel a lilahagymát, kockázzuk fel a sajtot.
  • Készítsük el a dresszinget: keverjük ki a joghurtot, a majonézt, a mézet és a Worcester-szószt.
  • Keverjük össze a zöldségeket és a sajtot, keverjük hozzá a dresszinget, és morzsoljunk bele egy maréknyi diót.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé.